Quy trình đông khô đậu bắp

Nếu quy trình đông khô đậu bắp đáp ứng yêu cầu của bạn, vui lòng mua thiết bị chính xác sản xuất tại Trung Quốc từ nhà máy của chúng tôi. Chúng tôi là một trong những nhà sản xuất và nhà cung cấp chuyên nghiệp ở Trung Quốc có thể cung cấp cho bạn các dịch vụ và giá cả chưa từng có. Và dịch vụ tùy chỉnh cũng có sẵn. Đừng ngần ngại nữa.

 

Quy trình đông khô đậu bắp

Đậu bắp tươi có hàm lượng nước và mucopolysaccharide cao, dễ bị chuyển sang màu nâu và thối. Đậu bắp đông khô thông qua máy sấy đông lạnh thực phẩm trong môi trường đông lạnh chân không sẽ loại bỏ dần độ ẩm bằng cách thăng hoa đậu bắp, không phá hủy cấu trúc của tổ chức, cũng không làm giảm hàm lượng chất thơm và sắc tố tự nhiên, có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa của các chất dinh dưỡng trong đậu bắp bị phân hủy hoặc ức chế các vi khuẩn và enzyme có hại, Tối đa hóa độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng.

I. Quy trình công nghệ: lựa chọn và hoàn thiện đậu bắp → làm sạch → sấy khô → ngâm nước muối → làm mát → đông khô.

Hai, điểm xử lý

1. Sơ chế: chọn đậu bắp tươi, không bị sâu bệnh, độ chín đều, kích thước và màu sắc đồng đều, hình dạng đều đặn làm nguyên liệu, loại bỏ cuống và lá đài, rửa sạch tạp chất bề mặt rồi trải trên rây tre để làm khô hạn.

2. Rửa sạch và lau khô: lấy đậu bắp đã sơ chế và rửa sạch bằng súng nước áp lực cao để loại bỏ các tạp chất như cặn bề mặt và cỏ cắt.

3. Chần nước muối: cho đậu bắp vào chần nước muối 95 độ trong 40 giây, sự kết hợp tốt nhất của công thức nước muối là nước: muối: kiềm ăn được: dầu ăn =100∶5∶4∶3.

4. Làm nguội: Sau khi chần nước muối, vớt ra cho vào nước đá để nguội, sấy khô nước ở nhiệt độ 4 độ.

5. Đông khô: Cho đậu bắp đã nguội vào máy đông khô thực phẩm (áp suất 4 Pa, 4 độ) để đông khô chân không.

Tham số:

Người mẫu	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50
Diện tích khay (m2)	20	25	30	50
Công suất đầu vào(kg/mẻ)	200	250	300	500
Tối thiểu. nhiệt độ bẫy lạnh (độ)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
Độ chân không (pa)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
Nhiệt độ khay.	-35~+100 độ	-35~+100 độ	-35~+100 độ	-35~+100 độ
Số lượng khay	18	22	18	28
Kích thước khay (mm)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600
Phương pháp làm mát	Làm mát bằng nước	Làm mát bằng nước	Làm mát bằng nước	Làm mát bằng nước
Tổng công suất (kw)	45	50	60	100
Tổng trọng lượng (kg)	8000	9000	11000	20000

Bán trước:

Ngay sau khi nhận được yêu cầu của bạn, chúng tôi sẽ luôn trả lời email của bạn đúng hạn và cố gắng hết sức để giới thiệu cho bạn loại máy sấy đông lạnh phù hợp nhất. Thông tin công nghệ chi tiết cũng sẽ được cung cấp cho bạn.

Sau khi bán:

Chúng tôi sẽ giữ liên lạc với bạn để đảm bảo mọi bộ phận của máy sấy đông lạnh đều hoạt động tốt. Bảo hành một năm, dịch vụ trực tuyến miễn phí.

Chú phổ biến: quy trình đông khô đậu bắp, Trung Quốc, nhà máy, nhà cung cấp, nhà sản xuất, tùy chỉnh, giá cả, sản xuất tại Trung Quốc