Chúng ta chắc chắn sẽ gặp phải một số vấn đề liên quan đến mẫu đông khô của máy đông khô. Chúng ta sẽ thảo luận về chúng thông qua một số hiện tượng:
1 、 Sau khi phân tầng đông khô, lớp dưới co lại
Hiện tượng: sau khi đông khô phân tầng lớp dưới co lại hoặc toàn bộ sản phẩm co lại. Một số sản phẩm được đông lạnh tốt, và một số bị co lại thành một vài chai gần như rỗng.
Phân tích: không đông cứng trước, thăng hoa quá nhanh. Có thể do nhiệt độ hoặc áp suất cục bộ của thiết bị đông khô quá cao, dẫn đến hiện tượng tan chảy cục bộ.
1. Nếu chất hòa tan trong thuốc tương đối nhỏ, các vấn đề như vậy có nhiều khả năng xảy ra hơn.
2. Nút cao su của sản phẩm co lại có được bịt kín hay không. Ngược lại, nếu sản phẩm dễ hút ẩm cũng sẽ xảy ra hiện tượng này.
Vật liệu ở phần dưới chưa khô hoàn toàn, đá viên ở phần vật liệu đỡ bị chảy và sụp đổ sau khi được đưa ra khỏi nhà kho; Nguyên liệu được gia nhiệt quá nhanh và quá sớm sau khi nhập kho, điểm eutectic của nguyên liệu không đạt được và lớp dưới cùng của nguyên liệu bị sôi.
Nhiệt độ tăng nhanh, nước không kịp bay ra ngoài khiến phần dưới bị nóng chảy.
Nhiệt độ chuyển thủy tinh của thuốc thấp.
Công nghệ cấp đông mà máy sấy đông lạnh sử dụng cần một thời gian nhất định. Trong thời gian đông đặc này, một số chất ít tan sẽ kết tinh và kết tủa ở lớp dưới của nguyên liệu, dẫn đến kết quả khác nhau giữa lớp trên và lớp dưới sau khi nguyên liệu được đông cứng. Về điều này, nhiệt độ thăng hoa có thể giảm một lần và kéo dài thời gian thăng hoa.
2, đóng băng khô bề mặt bong tróc
Hiện tượng: khi hút chân không, trên bề mặt có nhiều bọt khí nhỏ, sau khi đông khô thì tách ra một lớp.
Phân tích: bề mặt nguyên liệu đã được rã đông một phần trước khi độ chân không của thiết bị đông khô đạt yêu cầu. Cấp đông trước không tốt, nước không đông hoàn toàn và nước tràn ra ngoài tạo thành bong bóng trong quá trình bơm chân không.
Hiện tượng này phần lớn là do sự di chuyển của muối lên bề mặt của các mẫu đông khô. Trước khi đóng băng có thể được tăng cường.
Đối với sự thay đổi áp suất của hộp phía trước trong quá trình sấy sơ cấp, do chân không ảnh hưởng đến tốc độ thăng hoa, trước tiên bạn có thể kiểm tra dữ liệu ghi lại quá trình đông khô để xem có bất kỳ sự dao động bất thường nào về áp suất của hộp phía trước và sản phẩm không. nhiệt độ. Ngoài ra, bạn có thể xác nhận vị trí của các chai được xếp lớp. Các chai xung quanh đĩa sẽ thăng hoa nhanh hơn các chai ở giữa.
Không có sự khác biệt giữa những thay đổi của chân không trước và sau khi so sánh.
Kiểm soát chân không chủ yếu bị chi phối bởi cung cấp nhiệt. Hiệu suất của bơm chân không, độ sạch của dầu và nhiệt độ của bẫy nước là những yếu tố quan trọng.
Ngoài ra, sau một thời gian dài sẽ xảy ra hiện tượng tách lớp. Việc kiểm soát thời gian đông khô là điều bình thường. Ví dụ, sự chênh lệch nhiệt độ giữa tâm của lớp tấm và mép của sản phẩm là 4-7 độ (một lượng lớn đông khô). Trong quá trình đông khô, thời gian đông khô một lần sẽ lâu hơn.
