Phương pháp sấy cổ truyền truyền thống sẽ dẫn đến việc sưởi ấm và sấy khô bột và các sản phẩm sinh học, thường dẫn đến sự kết tụ không thể khắc phục của các hạt. Đặc biệt trong việc chuẩn bị bột siêu mịn, các hạt nano trong pha lỏng hội tụ thành các kết tụ cứng sau khi sấy khô, chủ yếu là do áp lực bổ sung của căng thẳng bề mặt cao do nước phát ra từ lỗ chân lông giữa các hạt trong quá trình sấy hạt thông thường, Ép các hạt lại với nhau để tạo thành một khối.
Sự xuất hiện của máy sấy đông lạnh giải quyết tốt vấn đề này. Máy sấy đông lạnh trước tiên đóng băng gel hoặc máu để rắn, sau đó làm bay hơi nước trong điều kiện hợp lý để loại bỏ độ ẩm. Bởi vì quá trình khí hóa của băng không ảnh hưởng đến sự kết hợp của các hạt rắn, nó có thể bảo tồn các hạt ban đầu mà không bị nén và đoàn tụ. Ngoài ra, đông khô rất thích hợp để chế biến các sản phẩm sinh học, chẳng hạn như máu, bởi vì nó không có hoạt động nhiệt độ cao, có thể ngăn chặn sự suy giảm của các sản phẩm sinh học.
Máy sấy đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong lĩnh vực y học, chẳng hạn như làm khô chân không của thuốc nano và thêm một chút chất bảo vệ đông khô trước khi đông khô thuốc nano. Thuốc nano có yêu cầu sấy đông lạnh cao, vì vậy cũng có những yêu cầu đối với việc lựa chọn các chất bảo vệ đông khô. Các táp thủy tinh (như sucrose hoặc trehalose) có độ nhớt cao hơn được chọn; Yêu cầu đối với đường cong đông khô của thuốc nano: điều trị ủ được áp dụng. Bởi vì nồng độ của các chế phẩm nano nói chung là lớn, chất tan rất dễ di chuyển đến mức chất lỏng trong quá trình đông khô, dẫn đến nồng độ chất lỏng cao và nước sấy tiếp theo rất khó để vô tính, dẫn đến hàm lượng nước cao và thuốc không ổn định. Sau khi đông khô, hàm lượng nước của mẫu nên được kiểm soát trong một phạm vi nhất định. Ví dụ, hàm lượng nước đóng băng trong việc chuẩn bị liposome thường được kiểm soát từ 4% ~ 7%. Hàm lượng nước quá cao dễ gây mất ổn định mẫu; Nước quá thấp dẫn đến sự vô dụng hóa nước trong liposome, và sưng liposome trong quá trình giải thể lại dẫn đến rò rỉ thuốc.
