Sữa chua trái cây sấy khô dạng viên bán chạy gần đây có đặc điểm là sữa chua và hương vị trái cây, hàm lượng dinh dưỡng cao, tự nhiên không chất phụ gia, bổ dưỡng và thơm ngon, được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Sữa chua trái cây dạng viên được làm bằng máy sấy đông khô dòng KFD, sau khi làm đông lạnh và kết tinh ở nhiệt độ thấp, nó được thăng hoa trực tiếp thành khí trong môi trường chân không để loại bỏ nước. Máy sấy khô thực phẩm KFD được trang bị hệ thống làm lạnh ở nhiệt độ thấp và môi trường chân không. Nguyên liệu thực phẩm cần đông khô đã được sấy khô ở nhiệt độ thấp và môi trường chân không, có thể ngăn chặn hiệu quả sự mất chất dinh dưỡng của thực phẩm, không phản ứng hóa học, không biến dạng và không đổi màu. Thực phẩm đông khô có đặc tính bù nước.
Thiết bị máy sấy đông lạnh sữa chua trái cây bao gồm sáu hệ thống: hệ thống buồng sấy, hệ thống lạnh, hệ thống chân không, hệ thống tuần hoàn, hệ thống sưởi ấm và hệ thống điều khiển điện.
Hệ thống buồng sấy đông khô: là hệ thống hộp máy sấy đông khô gồm buồng nguyên liệu và buồng ngưng tụ để nạp nguyên liệu và nước ngưng.
Hệ thống lạnh: bao gồm máy nén, chất làm lạnh và các phụ kiện làm lạnh, với chức năng làm lạnh ở nhiệt độ thấp của hệ thống lạnh cơ chế đông khô ở nhiệt độ thấp.
Hệ thống hút chân không: gồm cụm bơm chân không và các phụ kiện, hệ thống hút chân không của máy sấy thăng hoa đến buồng sấy thăng hoa và bẫy chân không bẫy lạnh.
Hệ thống tuần hoàn: hệ thống tuần hoàn đông khô bao gồm bơm tuần hoàn và các phụ kiện, chảy bên trong vách ngăn để cung cấp nguồn nóng và lạnh cho vách ngăn.
Hệ thống gia nhiệt: hệ thống gia nhiệt của máy đông khô bao gồm các thiết bị gia nhiệt và phụ kiện để cung cấp nhiệt cho dầu trung bình.
Hệ thống điều khiển điện tử: Nó bao gồm PLC là thành phần điều khiển chính, màn hình cảm ứng hoặc máy tính và điều khiển hệ thống điều khiển điện tử của toàn bộ máy sấy đông lạnh chân không.
Máy sấy đông lạnh sữa chua trái cây chủ yếu được sử dụng trong nhiều loại sữa chua và sản xuất đông khô thực phẩm trái cây, bao gồm sấy đông xoài, sấy đông đào vàng, sấy đông cà phê, sấy đông gạo, sấy đông trùng hạ thảo và men vi sinh đông khô, trong ngành công nghiệp chế biến sâu được sử dụng rất rộng rãi, Kassel Máy móc cho các nhà máy chế biến thực phẩm để cung cấp hệ thống hoàn chỉnh dây chuyền chế biến thực phẩm chất lượng cao.
