Máy sấy đông lạnh thực phẩm lớn để giúp bạn đông lạnh trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả là một loại thực vật hoặc nấm có thể được nấu chín và nấu thành thực phẩm. Trái cây và rau quả là một trong những thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mọi người. Trái cây và rau quả cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Theo thống kê của FAO năm 1990, 90% VC thiết yếu và 60% va đến từ trái cây và rau quả. Ngoài ra, có nhiều loại phytochemical trong trái cây và rau quả, được công nhận là thành phần hiệu quả cho sức khỏe. Hiện nay, các chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả có thể ngăn ngừa hiệu quả các chất khác nhau của các bệnh mãn tính và thoái hóa, và đang được mọi người phát hiện.
Với việc sử dụng trái cây và rau quả ngày càng rộng rãi, để đảm bảo độ tươi của trái cây và rau quả, sấy đông thường được sử dụng để bảo quản trái cây và rau quả; đông lạnh thường được gọi là lyophilization, đó là đóng băng và đóng băng trái cây và rau quả có chứa một lượng lớn nước để tạo thành một chất rắn, và sau đó trong điều kiện chân không. Nước được thăng hoa trực tiếp từ trạng thái rắn thành trạng thái khí, được tách ra khỏi trái cây và rau quả. Trong điều kiện sản xuất như vậy, trái cây và rau quả dễ bị oxy hóa, dễ bay hơi và nhạy cảm với nhiệt có thể được bảo tồn, và tác hại của vi khuẩn và enzyme có thể bị ức chế, và cấu trúc sinh học, hóa học và hoạt động của trái cây và rau quả có thể được đảm bảo tốt. Do đó, màu sắc, hương thơm, hình dạng hương vị và chất dinh dưỡng của trái cây và rau quả đông lạnh có thể được giữ giống như các sản phẩm tươi sống, và việc bù nước rất đơn giản và nhanh chóng, và về cơ bản có thể được phục hồi thành các sản phẩm tươi. Hàm lượng nước của trái cây và rau quả đông lạnh dưới 3%. Có lợi cho việc bảo quản lâu dài trái cây và rau quả.
Tuy nhiên, lyophilizer hiện có thường tách hai quá trình làm mát và sấy khô trước, và được hoàn thành riêng biệt bởi hai thiết bị độc lập, do đó lyophilizer có khối lượng lớn, cấu trúc phức tạp, hoạt động thường xuyên và tiêu thụ năng lượng lớn.
Nội dung mô hình tiện ích
Theo quan điểm của những thiếu sót trên trong nghệ thuật trước đó, đối tượng của phát minh hiện tại là cung cấp một lyophilizer trái cây và rau quả có kích thước nhỏ và hoạt động đơn giản, và có khả năng thống nhất hai quá trình làm mát trước và sấy khô lớn Máy sấy đông lạnh thực phẩm có thể được sử dụng để chế biến sâu thịt, rau, trái cây, thủy sản, sữa đậu nành, đồ uống , súp, sản phẩm sức khỏe và các loại thực phẩm khác.
Thực phẩm đông khô đáp ứng các yêu cầu tự nhiên, bổ dưỡng và thuận tiện. Máy sấy đông lạnh thực phẩm dựa trên kinh nghiệm tích lũy trong các lĩnh vực thu nhiệt, chân không, làm lạnh, sản xuất bình áp lực và công nghệ điều khiển tự động, và đã được phát triển bằng cách tiêu hóa và hấp thụ công nghệ tiên tiến của các thiết bị tương tự trên thế giới. Nó sử dụng bẫy hơi nước làm việc xen kẽ, hệ thống làm mát tuần hoàn đầy đủ chất lỏng, hệ thống sưởi ấm và thu giữ hơi nước được thiết kế cho lý thuyết thăng hoa tăng tốc và các công nghệ tiên tiến như hơi nước chân không nóng chảy.
